Die Sidama Region gehört zu den bekanntesten Anbaugebieten der Welt. Die Kaffees aus dieser Region sind vor allem für ihre fruchtigen Noten und intensiven Aromen sehr beliebt. Unser Sidamo Grade 2 stammt aus der Bensa Washing Station und wird von mehreren Kleinfarmern auf umliegenden Plantagen angebaut und als reife Kirsche geerntet. Nach dem Pulpen werden die Bohnen zwischen 36 und 38 Stunden fermentiert und anschließend für bis zu zwei Wochen getrocknet.
ANBAUGEBIET
Land Äthiopien
Region Sidamo
Washing Station Bensa Washing Station
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Qualität Sidamo Grade 2
Erntejahr 2020
Erntezeit Okt.–Jan.
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1900m
Varietät Heirloom
Aufbereitung Fully washed
Bodenverhältnisse Rotbrauner Boden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Ref. No. P10424
Cupping score: 85
TASSENPROFIL
Karamell | Bergamot |
Jasmin | Pfirsich
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